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Principi di Dietetica Applicata

- Alimentazione,
Nutrizione e Salute di Lucantonio Debellis
Alessandro Poli Edises

L'obiettivo del corso è quello di fornire agli studenti le conoscenze di base necessarie per la comprensione dei principi
di dietetica applicata.

L'accesso all'esame è subordinato al superamento degli esami propedeutici, secondo quanto stabilito dal piano di studio.

Lezioni con possibilità di interazione diretta con il docente, al quale possono essere poste domande per risolvere dubbi durante l'esposizione dei contenuti.

La verifica dell'apprendimento avviene mediante colloquio orale volto ad accertare un sufficiente conseguimento degli obiettivi formativi; in particolare viene valutato il livello di approfondimento delle conoscenze e la capacità di spiegare i principali meccanismi di dietetica applicata esponendoli con un linguaggio scientifico appropriato .

- I principi nutritivi: glucidi; protidi; lipidi; vitamine; sali minerali.
-Controllo del comportamento alimentare .
- Valutazione dello Stato Nutrizionale : metodiche
-Alimentazione e Salute
- Esercizio fisico: adattamenti funzionali.