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Il corso fornisce una panoramica dei principali aspetti della biochimica, approfondendo il ruolo e la struttura delle macromolecole e studiandone il coinvolgimento in specifici processi biologici. Saranno inoltre trattati i principali pathways metabolici e la loro regolazione.

Biochimica essenziale con richiami di chimica generale e chimica organica
Autore: Gabriele D'Andrea. Edizione EdiSES

Alla fine del corso lo studente acquisirà conoscenze riguardo la struttura e la funzione delle macromolecole e i principali pathways biochimici di biosintesi di molecole bio-organiche e produzione di energia e i relativi meccanismi di regolazione.

Gli studenti devono aver superato l'esame di chimica e possedere conoscenze di base di fisica e biochimica.

Il Corso sarà svolto con lezioni frontali mediante presentazioni in Power point o altro materiale informatico. Durante la lezione, sarà stimolata la discussione per fornire sia chiarimenti sia ulteriori approfondimenti sull’argomento trattato. I docenti saranno a disposizione durante tutta la durata del corso, e successivamente, per fornire spiegazioni sugli argomenti trattati durante le lezioni e supportare gli studenti durante il loro percorso formativo

Esame scritto e orale

Nessuna

Programma di Chimica
- Atomi e Molecole
- Stati di aggregazione della materia, soluzioni
- Reazioni chimiche
- Equilibrio ionico in soluzione, pH
- Elementi di chimica organica

PROGRAMMA DI BIOCHIMICA

Molecole e vita
Gli attributi fondamentali degli esseri viventi
Costituenti cellulari
Costituzione chimica della cellula
L'acqua
Macromolecole biologiche
struttura e funzione
Carboidrati
Lipidi
Acidi nucleici
Aminoacidi e Proteine
Enzimi e fondamenti di enzimologia: Curva di Michaelis e Menten e di Lineweaver-Burk; meccanismi di inibizione competitiva e non competitiva, reversibile e irreversibile.
Metabolismo
Generalità
Catabolismo
Anabolismo
Alcuni argomenti della Biochimica particolarmente rilevanti per la Medicina.
Glicolisi aerobica ed anaerobica; Ciclo di Krebs; Gluconeogenesi, Amido, Cellulosa e glicogeno. Biosintesi e beta ossidazione degli acidi grassi. Metabolismo degli aminoacidi e ciclo dell’urea. Transaminasi e ciclo di Cori. Emoglobina: struttura e curva di dissociazione. Effetto Bohr e meccanismi di cooperatività positiva e negativa. Biosintesi e degradazione dell’eme. Bilirubina ed ittero.

La digestione degli alimenti
Vitamine idrosolobili e liposolubili e componenti essenziali della dieta